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咸味是如何被感知到的?“減鹽不減咸”有哪些技術,應用如何?本篇文章為您匯總整理
2024-02-06
電子舌與感官評定對咸度評價的比較
2024-02-05
基于 GC-MS 和快速氣相電子鼻對我國東北地區(qū)代表性粳米香氣組分分析
2024-02-04
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2024-02-02
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2024-02-01
預制菜評價的五大維度——外觀、風味、滋味、質地、營養(yǎng)
2024-01-31
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2024-01-26
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