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辣味感官評價
2024-01-30
基于超快速氣相電子鼻構建不同品種花椒和花椒提取物指紋圖譜庫及應用研究
2024-01-29
葡萄酒香味成分研究
2024-01-26
堅果類休閑食品在口腔加工中的感官體驗及其評價概述
2024-01-24
食品感官評價的生理學和心理學基礎
2024-01-23
以魚肉為例,分享腥味的感官分析方法及腥味來源、處理方法
2024-01-18
鮮味感官評價內容匯總:鮮味物質種類、常見鮮味添加劑、鮮味評價方法以及調味品中的增鮮技術
2024-01-18
苦味感官研究的多種評價方法及其特點
2024-01-16
基于電子鼻的鯽魚肉新鮮度研究
2024-01-15
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